Cantele Teresa Manara Salento Chardonnay IGT

CLASSIFICAZIONE I.G.T. Salento
UVE Chardonnay
ALLEVAMENTO Spalliera potata a guyot
EPOCA DI VENDEMMIA Seconda metà di agosto
VINIFICAZIONE Pressatura soffice e mosto raffreddato a 10°C
FERMENTAZIONE Prima parte in acciaio a 16° C. poi in barrique
AFFINAMENTO Sur lies in acciaio e in barriques
INVECCHIAMENTO Riserva sorprese nel corso del tempo

La foto è a scopo illustrativo e in nessun modo rappresenta vincolo contrattuale.