Eloquenzia - Copertino DOC Rosso - Garofano Vigneti E Cantine

Denominazione
Copertino DOC Rosso



Uvaggio
Negroamaro 100%



Vinificazione e affinamento
Le uve dell’Eloquenzia vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la macerazione di 5 giorni, seguita dalla fermentazione alcolica e malolattica. Il vino subisce un affinamento di 24 mesi in vasche di cemento.



Gradazione alcolica
12,5% vol.



Caratteristiche tecniche del vino
Eloquenzia di Garofano Vini è rosso granato, con riflessi tendenti al rubino. Al naso sprigiona note ampie e complesse che ricordano sentori di frutti di bosco, spezie dolci e note balsamiche. Al palato è dotato di buon corpo, con un tannino ben lavorato e non aggressivo.



Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Eloquenzia di Garofano Vigneti e Cantine è perfetto per accompagnare selvaggina, formaggi stagionati, pasta al sugo di carne, carne rossa in umido e grigliata. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.

La foto è a scopo illustrativo e in nessun modo rappresenta vincolo contrattuale.