Girofle - Salento IGT Rosato- Garofano

ULTIMA DISPONIBILITA'

Girofle di Garofano Vini è un vino rosato prodotto con uva Negroamaro nel comune di Copertino in provincia di Lecce. 


Denominazione
Salento IGT Rosato



Uvaggio
Negroamaro 100%



Vinificazione e affinamento
Le uve del Girofle 2021 vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione attraverso la macerazione delle bucce. Il vino subisce un affinamento di 4 mesi in acciaio.



Gradazione alcolica
12,5% vol.
La foto è a scopo illustrativo e in nessun modo rappresenta vincolo contrattuale.

Caratteristiche tecniche del vino
Girofle di Garofano Vini è rosa cerasuolo brillante. Al naso sprigiona sentori floreali, di frutti rossi, speziati e chiodo di garofano. Al palato è fresco caratterizzato da una corretta acidità, con un finale leggermente minerale.



Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Giroflè di Garofano Vigneti e Cantine è perfetto per accompagnare tartare di pesce, antipasti pesce affumicato, zuppa di pesce col pomodoro, risotto ai frutti di mare e pasta al pesce. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.